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Griechischer Mokka

Zeitaufwand: 15 MIN   Schwierigkeit: Leicht

Zutaten:

  • Kaffeebohnen
  • Wasser
  • Zucker

Zubereitung:

Das Wasser für die Anzahl der Tassen abmessen. Pro Tasse einen Mokkalöffel mit Kaffeepulver zugegeben, ebenso Zucker beimengen (1 Löffel Zucker pro Tasse = mittelsüß).

Unter ständigem Rühren langsam erhitzen. Sobald der Mokka zu schäumen beginnt, etwas Schaum in die Tassen abgießen, den restlichen Kaffee nochmals aufschäumen lassen und anschließend auf die Tassen verteilen.

Üblich ist es, zum Mokka immer ein Glas kaltes Wasser zu servieren.