Zum Inhalt springen

Feta Melonensalat

Zeitaufwand: 20 MIN   Schwierigkeit: Leicht

Zutaten:

Für 4 Personen:

  • 300 g Patros Feta
  • Mittelgroße Wassermelone (ca. 1,5 kg)
  • 1 EL Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle (nach Belieben)
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1 Bund frische Minze

Zubereitung:

Die Wassermelone halbieren und mit einem großen Löffel das Fruchtfleisch lösen. Dieses in mundgerechte Stücke schneiden und kühl stellen.

Den Patros ebenfalls in Würfel schneiden und mit etwas Meersalz würzen.

Nun die ausgehöhlte Wassermelone mit einem Küchenkrepp trocken tupfen und die Patros- und Melonen-Würfel darin anrichten.

Im Anschluss die gezupfte Minze darüber streuen und nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.

 

Tipp: Karamellisierte Walnüsse und griechischer Honig als Topping runden diesen Salat besonders gut ab.