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Zaziki

Zeitaufwand: 45 MIN   Schwierigkeit: Leicht

Zutaten:

Für 4 Personen:

  • 500 g griechischer Joghurt
  • 2-4 Knoblauchzehen (mit etwas Salz fein zerrieben)
  • 1 Salatgurke
  • Jeweils 1/2 Bund Minze und Dill, fein geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • Geriebene Schale von 1/2 Zitrone
  • Cayennepfeffer und etwas Salz

Zubereitung:

Salatgurke schälen und fein in eine Schüssel raspeln. Etwas salzen und mit Folie mindestens 30 Minuten kalt stellen. Herausnehmen und gut ausdrücken, damit das ausgetretene Wasser abgeschüttet werden kann. Mit den restlichen Zutaten vermengen. Mit etwas Salz und Cayennepfeffer abschmecken.