Zutaten
Zubereitung
Ernährung

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen, von Blüten- und Stielansatz befreien und längs in ca. 3 mm dicke Streifen schneiden.
  2. Die Zucchinistreifen in einer Grillpfanne von beiden Seiten ohne Öl braten (ca. 30-45 Sek. von jeder Seite). Herausnehmen und nebeneinander auf ein Schneidebrett legen.
  3. Den Patros halbieren und in Stifte schneiden. Je mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
  4. Die gegrillten Zucchini mit Patros und frischen Oreganoblättchen belegen. Die Scheiben aufrollen und die Päckchen mit einem Zahnstocher fixieren.
  5. Die Patros-Zucchini-Röllchen anrichten. Nach Wunsch mit roten Pfefferbeeren und Rosmarin dekorieren.

 

Tipp: Vor dem Aufrollen etwas Knoblauchjoghurt auf die Zucchini streichen.

Ernährungshinweise

vegetarisch

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen, von Blüten- und Stielansatz befreien und längs in ca. 3 mm dicke Streifen schneiden.
  2. Die Zucchinistreifen in einer Grillpfanne von beiden Seiten ohne Öl braten (ca. 30-45 Sek. von jeder Seite). Herausnehmen und nebeneinander auf ein Schneidebrett legen.
  3. Den Patros halbieren und in Stifte schneiden. Je mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
  4. Die gegrillten Zucchini mit Patros und frischen Oreganoblättchen belegen. Die Scheiben aufrollen und die Päckchen mit einem Zahnstocher fixieren.
  5. Die Patros-Zucchini-Röllchen anrichten. Nach Wunsch mit roten Pfefferbeeren und Rosmarin dekorieren.

 

Tipp: Vor dem Aufrollen etwas Knoblauchjoghurt auf die Zucchini streichen.

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vegetarisch

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